Caciocavallo semistagionato (caciocavallo półsezonowany)

(1 opinia klienta)

 

Kategoria:

Opis

 

Jest serem powstałym z mleka krów rasy podolickiej zgodnie z tradycją wypasanych na nieużytkach i żrących ziółka czyli od szczęśliwych krów chowu wolnego 😀 rodzaj pokarmu znajduje odzwierciedlenie w smaku i aromacie sera. Nazwa pochodzi najprawdopodobniej od sposobu konserwacji polegającego na wieszaniu na belce w celu wysuszenia (a cavallo) aczkolwiek znana jest również hipoteza, że od wieszania związanych serów na łęku siodła w drodze na targ … badacze doszukują się korzeni bałkańsko/otomańskich

1 opinia dla Caciocavallo semistagionato (caciocavallo półsezonowany)

  1. PawełS

    Delikatny, miękki i aksamitny świeży ser. Z tych miękkich; osobiście uwielbiam.
    W przeciwieństwie do bardziej dojrzałych bardziej uniwersalny: i do podgryzania i do zapiekania.
    Mój ulubiony.

Dodaj opinię

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *