wędzony boczek w kostkę, przesmażony na złoto + szalotka też w kostkę. Bób al dente, obrany. W międzyczasie 2 garście pestek dyni uprażyć na suchej patelni. Następnie masło klarowane + oliwa podgrzane, na to 4 ząbki czosnku drobno posiekane przesmażyć lekko, do tego dodać bób i pestki dyni. Posolić i popieprzyć, na koniec 5-6 listków świeżej mięty drobno posiekanej. Po chwili dorzucam wspomniany boczek + ugotowany makaron. Mieszamy wszystko i parę chwil razem na patelni żeby się przegryzło. Na talerz i starte pecorino na wierzch 🙂
Ingredients
Directions
wędzony boczek w kostkę, przesmażony na złoto + szalotka też w kostkę. Bób al dente, obrany. W międzyczasie 2 garście pestek dyni uprażyć na suchej patelni. Następnie masło klarowane + oliwa podgrzane, na to 4 ząbki czosnku drobno posiekane przesmażyć lekko, do tego dodać bób i pestki dyni. Posolić i popieprzyć, na koniec 5-6 listków świeżej mięty drobno posiekanej. Po chwili dorzucam wspomniany boczek + ugotowany makaron. Mieszamy wszystko i parę chwil razem na patelni żeby się przegryzło. Na talerz i starte pecorino na wierzch 🙂
