Oryginalny, apulijski przepis poniżej, ja Wam tylko powiem nie żałujcie mięty... serdecznie polecam... co prawda zrobiłem z połowy składników przewidzianych w przepisie, ale zjadłem i wylizałem talerz... 😃
Składniki dla 4 osób
400 g pełnoziarnistego lub bezglutenowego orecchiette
400 g świeżego bobu
10 pomidorków koktajlowych
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
1 pęczek świeżej mięty
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
sól i pieprz
Przygotowanie
Bób zblanszować, schłodzić pod zimną wodą i łuskać. Pokrój cebulę w plastry. Obierz czosnek. Umyj i wysusz miętę i
posiekaj drobno. Pomidory umyć i pokroić w ósemki.
Na nieprzywierającej patelni z 3 łyżkami oleju podsmażyć cebulę z ząbkiem czosnku i miętą. Dodać pomidorki koktajlowe, bób i
gotować około 20/25 minut. Sól i pieprz.
Ugotuj orecchiette al dente, odcedź i na patelni na dużym ogniu przez kilka minut w sosie.
Ingredients
Directions
Oryginalny, apulijski przepis poniżej, ja Wam tylko powiem nie żałujcie mięty... serdecznie polecam... co prawda zrobiłem z połowy składników przewidzianych w przepisie, ale zjadłem i wylizałem talerz... 😃
Składniki dla 4 osób
400 g pełnoziarnistego lub bezglutenowego orecchiette
400 g świeżego bobu
10 pomidorków koktajlowych
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
1 pęczek świeżej mięty
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
sól i pieprz
Przygotowanie
Bób zblanszować, schłodzić pod zimną wodą i łuskać. Pokrój cebulę w plastry. Obierz czosnek. Umyj i wysusz miętę i
posiekaj drobno. Pomidory umyć i pokroić w ósemki.
Na nieprzywierającej patelni z 3 łyżkami oleju podsmażyć cebulę z ząbkiem czosnku i miętą. Dodać pomidorki koktajlowe, bób i
gotować około 20/25 minut. Sól i pieprz.
Ugotuj orecchiette al dente, odcedź i na patelni na dużym ogniu przez kilka minut w sosie.
