260g mąki 00, 20g cukru, 60g wina Marsala, 10g octu winnego, 1 jajko, szczypta soli, 30g smalcu/ u mnie masła/ , 1/2 łyżeczki kakao, 1/2 łyżeczki cynamonu. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na min godzinę. Ja zrobiłam dzień wcześniej. Pół godziny przed obróbką wyjąć z lodówki. Podzielić na 2 lub więcej części i dobrze rozwałkować, na mniej więcej milimetr 🙈 ja użyłam maszynki do makaronu 😉. Pokroić na kwadraty, nawinąć na metalowe lub bambusowe rurki do cannoli. Smażyć na gorącym tłuszczu (180 stopni). Smażą się błyskawicznie! Trzeba uważać żeby nie przypalić. Nadziewać kremem ricttą z cukrem i kawałkami czekolady i wanilią 😊 pychotka!
Ingredients
Directions
260g mąki 00, 20g cukru, 60g wina Marsala, 10g octu winnego, 1 jajko, szczypta soli, 30g smalcu/ u mnie masła/ , 1/2 łyżeczki kakao, 1/2 łyżeczki cynamonu. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na min godzinę. Ja zrobiłam dzień wcześniej. Pół godziny przed obróbką wyjąć z lodówki. Podzielić na 2 lub więcej części i dobrze rozwałkować, na mniej więcej milimetr 🙈 ja użyłam maszynki do makaronu 😉. Pokroić na kwadraty, nawinąć na metalowe lub bambusowe rurki do cannoli. Smażyć na gorącym tłuszczu (180 stopni). Smażą się błyskawicznie! Trzeba uważać żeby nie przypalić. Nadziewać kremem ricttą z cukrem i kawałkami czekolady i wanilią 😊 pychotka!
