Oj, działo się 😁. Znowu udało mi się namówić córę na kulinarną wycieczkę do Apulii...
"Cavatellucci con patè di olive nere e noci, code di gamberi e... noci" 😀
Apulijski makaron z patè z zielonych oliwek i orzechów oraz ogonami krewetek i orzechami.
Nawet nie spodziewałem się, ze będzie to tak dobre...
Baza do owoców morza dość typowa, czyli na #topoliwa 2 sardelki dla podkręcania smaku z małą pepperoncino i 1 ząbkiem czosnku, potem na to ca. 16-18 dużych krewetek z łyżką masła, #srudebianko: pół szklanki Brunera Bianco di Salento, 2 łyżki patè z zielonych oliwek i orzechów od #Spina, orzechy włoskie 😉 grubo kruszone, ciut wody spod makaronu i kluseczki AD, pietruszka siekana i... e pronto 😀.
Podane z pozostałą częścią J.Brunera Bianco di Salento z #CantineErario...
BUONO 😊