Print Options:

Focaccia genovese (Jakub)

1

Focaccia Genovese.
Połączyłem dwie metody wyrabiania ciasta. Ręcznie 10 minut i 2 serie składania ciasta. Efekt jest rewelacyjny, ciasto bardzo łatwe do pracy i pięknie się podniosło w piecu 🙂
Dojrzewanie w lodowce ok 70h.
Połowa: rozmaryn, oliwa, sól, kapary z soli od Spiny, Pomodoro di Manduria również Spina.
Druga połówka: rozmaryn, sól, oliwa, czosnek na maśle 🙂