składniki :
200 g aktywnego zakwasu
250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej indeks 2000
250 g mąki orkiszowej indeks 700
350 g letniej wody
2 łyżeczki soli
5-6 łyżek dobrej oliwy z oliwek
na wierzchu:
sól gruboziarnista
świeży lub suszony rozmaryn
opcjonalnie: pomidorki koktajlowe, oliwki drylowane
czy do tam chcecie 😉
sprawdza się dobrze czosnek w plasterkach i cebula w cienkich plastrach. nie sprawdza się szczypiorek 😉
bazylię dodajemy PO PIECZENIU.
*
mieszamy zakwas, mąki, sól i wodę. dodajemy 3 łyżki oliwy, mieszamy, przekładamy do miski wysmarowanej łyżką oliwy, obracamy 2x.
wstawiamy do lodówki na 12 - 24h.
potem wyjmujemy na blachę wysmarowaną oliwną, rozkładamy dłońmi, robimy wgłębienia palcami. na wierzch trochę oliwy, sól, rozmaryn i co tam chcecie.
zostawiamy na 1,5 godziny, potem do rozgrzanego piekarnika 240 stopni 15-20 minut.
a potem... favoloso!
Ingredients
Directions
składniki :
200 g aktywnego zakwasu
250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej indeks 2000
250 g mąki orkiszowej indeks 700
350 g letniej wody
2 łyżeczki soli
5-6 łyżek dobrej oliwy z oliwek
na wierzchu:
sól gruboziarnista
świeży lub suszony rozmaryn
opcjonalnie: pomidorki koktajlowe, oliwki drylowane
czy do tam chcecie 😉
sprawdza się dobrze czosnek w plasterkach i cebula w cienkich plastrach. nie sprawdza się szczypiorek 😉
bazylię dodajemy PO PIECZENIU.
*
mieszamy zakwas, mąki, sól i wodę. dodajemy 3 łyżki oliwy, mieszamy, przekładamy do miski wysmarowanej łyżką oliwy, obracamy 2x.
wstawiamy do lodówki na 12 - 24h.
potem wyjmujemy na blachę wysmarowaną oliwną, rozkładamy dłońmi, robimy wgłębienia palcami. na wierzch trochę oliwy, sól, rozmaryn i co tam chcecie.
zostawiamy na 1,5 godziny, potem do rozgrzanego piekarnika 240 stopni 15-20 minut.
a potem... favoloso!
