Makaron ugotować al dente, podobnie ugotować brokuła (średni czyli ok 350 gr) ok 8-9 minut (ja na parze), odcedzić i do blendera. Do tego 4-5 filetów anchovies z oliwy lub oleju (jak ktoś lubi to dowolne i dowolna ilość), ząbek czosnku, dwie łyżki ricotty, zmiksować. Na dnie talerza wyłożyć krem, na to makaron, posypać parmezanem lub pecorino.