• 1 kromka chleba na zakwasie
• Oliwa z oliwek
• 10 g orzechów laskowych
• 4 ząbki czosnku
• Świeży tymianek
• 200 g grzybów
• Płatki chilli
• 400 g pomidorów
• 300 g dowolnego makaronu (używam gigli )
• Parmezan
1. Z chleba i orzechów zrób bułkę tartą.
2. Całość przenieś na suchą patelnię, dodaj łyżkę oliwy, 2 ząbki startego na tarce czosnku i świeży tymianek. Podgrzewaj przez chwilę do momentu aż się lekko zrumieni.
3. Grzyby pokrój w większe kawałki, smaż przez minutę na suchej patelni. Dodaj drobno pokrojone 2 ząbki czosnku i łyżkę oliwy. Smaż przez 3 min. Następnie dodaj puszkę pomidorów i szkl wody. Zredukuje.
4. Dopraw do smaku, dodaj parmezan i ugotowany makaron ( gdyby sos był za rzadki dodaj wody z makaronu)
5. Podawaj z orzechową kruszonką, płatki chilli i parmezanem.