jak to robią Chorwaci… (Paweł)

1

Składniki
ośmiornica 2 kg
2 kg ziemniaków
4 - 5 główek cebuli
3 - 4 ząbki czosnku
3 marchewki
2 czerwone papryki
2 pomidory
Oliwa z oliwek
sól, kilka gałązek rozmarynu
2 dl białego wina
Zamrożoną ośmiornicę zwykle czyści się, dzięki czemu procedura jest jeszcze prostsza. Wystarczy umyć ośmiornicę i włożyć do piekarnika. Na początek ośmiornica schodzi na dno blachy do pieczenia, a warzywa są na niej umieszczane. Pokrój ziemniaki, cebulę, marchewkę na pół, paprykę i pomidory na mniejsze kawałki. Dobrze dopraw oliwą, czosnkiem i rozmarynem. Na początek wystarczy położyć szczyptę grubej soli, ponieważ ośmiornica zawiera morze i sama w sobie nadaje słoność.

Piecz w piekarniku przez godzinę. Otwórz patelnię i wylej nadmiar płynu. Teraz umieść ośmiornicę na górze, na warzywach. Dodaj białe wino i piecz przez kolejne pół godziny. To nie do opisania przeżycie, kiedy w końcu wyjmiesz ośmiornicę z piekarnika. Mięso jest miękkie i białe, więc nawet w połączeniu z tymi wszystkimi smakami pieczonych warzyw, cudownie!!!

Ingredients

Directions

1

Składniki
ośmiornica 2 kg
2 kg ziemniaków
4 - 5 główek cebuli
3 - 4 ząbki czosnku
3 marchewki
2 czerwone papryki
2 pomidory
Oliwa z oliwek
sól, kilka gałązek rozmarynu
2 dl białego wina
Zamrożoną ośmiornicę zwykle czyści się, dzięki czemu procedura jest jeszcze prostsza. Wystarczy umyć ośmiornicę i włożyć do piekarnika. Na początek ośmiornica schodzi na dno blachy do pieczenia, a warzywa są na niej umieszczane. Pokrój ziemniaki, cebulę, marchewkę na pół, paprykę i pomidory na mniejsze kawałki. Dobrze dopraw oliwą, czosnkiem i rozmarynem. Na początek wystarczy położyć szczyptę grubej soli, ponieważ ośmiornica zawiera morze i sama w sobie nadaje słoność.

Piecz w piekarniku przez godzinę. Otwórz patelnię i wylej nadmiar płynu. Teraz umieść ośmiornicę na górze, na warzywach. Dodaj białe wino i piecz przez kolejne pół godziny. To nie do opisania przeżycie, kiedy w końcu wyjmiesz ośmiornicę z piekarnika. Mięso jest miękkie i białe, więc nawet w połączeniu z tymi wszystkimi smakami pieczonych warzyw, cudownie!!!

jak to robią Chorwaci… (Paweł)
Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *