Konfitura z fig (Jadwiga)

Category, ,

1

2 kg fig umyc pokroić w plastry i przełożyć do gara. Zasypać 1/2 opakowania cukru trzcinowego (ja miałam muscovado) 1 łyżką cynamonu i łyżka ekstraktu z wanilii (polecam pastę Oetkera) i łyżeczka soli. Do tego pół szklanki wody, sok wyciśniety z jednej pomarańczy i ja dodałam 1/3 szklanki morbido&fruttato ale zamiast tego może być sok z 3 cytryn. Całość wstawić na mały ogień i doprowadzić do wrzenia. Mieszać co ok 10 min i gotować do do momentu gdy owoce będą b miękkie, prawie rozpadajace - tj. jakieś 2 godz może dłużej. Wtedy wziąć ręczny blender i zblendowac całość, ale nie na papkę, warto zostawić część owoców. Teraz można jeszcze finalnie podkręcić smak i pakować w słoiki 🙂

Ingredients

Directions

1

2 kg fig umyc pokroić w plastry i przełożyć do gara. Zasypać 1/2 opakowania cukru trzcinowego (ja miałam muscovado) 1 łyżką cynamonu i łyżka ekstraktu z wanilii (polecam pastę Oetkera) i łyżeczka soli. Do tego pół szklanki wody, sok wyciśniety z jednej pomarańczy i ja dodałam 1/3 szklanki morbido&fruttato ale zamiast tego może być sok z 3 cytryn. Całość wstawić na mały ogień i doprowadzić do wrzenia. Mieszać co ok 10 min i gotować do do momentu gdy owoce będą b miękkie, prawie rozpadajace - tj. jakieś 2 godz może dłużej. Wtedy wziąć ręczny blender i zblendowac całość, ale nie na papkę, warto zostawić część owoców. Teraz można jeszcze finalnie podkręcić smak i pakować w słoiki 🙂

Konfitura z fig (Jadwiga)
Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *