SKŁADNIKI:
70g mocnej kawy
30-40g cukru
300g śmietany kremówki
WYKONANIE:
zaparzamy mocną kawę (najlepiej z kawiarki), wsypujemy cukier i mieszamy do rozpuszczenia;
osłodzoną kawę schładzamy i wkładamy do lodówki na na co najmniej 2 godziny;
tak samo schładzamy śmietanę (dobrze jest także, o ile mamy taką możliwość, schłodzić miskę i trzepaczki miksera, których będziemy używać);
schłodzoną śmietankę wlewamy do miski i zaczynamy ubijać za pomocą miksera elektrycznego;
kiedy tylko zacznie się ubijać (tj. mieć bardziej kremową konsystencję) dodajemy osłodzoną, zimną kawę, wlewając ją do śmietany cienkim strumieniem i nie przerywając ubijania;
ubijamy wszystko do połączenia na gładko, następnie przykrywamy miskę folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem.
Na wydaniu możemy posypać gorzkim kakao lub drobno zmieloną kawą.
Smacznego! 😀