Zrobienie tagliatelle lub pappardelle jest tu oczywiste...jak i dodatki do makaronu z lekkim posmakiem owoców morza : oliwa, cebulka, czosnek, pomidorki, wino, redukcja, krewetki, sos z pancerzy ( krewetki obieramy i oczyszczamy, pancerzyki wrzucamy na osobną patelnię i masełko, wygniatamy co się da, powstaje pyszny sos), sól, pieprz, ugotowany makaron, troszkę wody z jego gotowania, myrdamy, posypujemy nacią pietruszki i już.
Makaron to już inna historia. Ja zaczynałam od podstawowej regułki : 100g semoliny i 1 jajco....i tak było dobrze 👍....potem trzeba to wyczuć....czasem część semoliny zamieniam na mąkę typ500, dodaję oliwę, wodę, do jajek dorzucam żółtko, wodę zastępuje sokiem z marchwi lub buraka...i obowiązkowo ciasto musi odpocząć 🤷.