Orecchiette z cukinią (Marcin)

1

Takie tam. Naszło mnie dziś na orecchiette no i wyszły z cukinią, pomidorkami i pancettą. Szybkie to (robienia makaronu nie licząc, oczywiście) i całkiem dobre nawet... 🙃
-> 2-3 cukinie (zależy od wielkości), garść pomidorków cherry, 1 cebula i tak ze 100g pancetty (można więcej, jak kto lubi), garść bazylii (świeżej, oczywiście)
-> Cebula w piórka, cukinie w słupki, pomidorki na połówki albo w ćwiartki, pancetta na plasterki a potem w paski.
-> Chlust oliwy na patelnię, rozgrzać, na to cebulę i niech trochę zmięknie.
-> Dorzucić cukinię, podsmażać z 2-3 minuty, dodać pancettę. Smażyć aż cukinia zacznie się leciutko rumienić. Dorzucić pomidorki, bazylię, doprawić solą i pieprzem. Dusić 5-10 minut.
-> W międzyczasie ugotować makaron al dente i odcedzić.
-> Wszystko razem wymieszać i już. Serwować posypane Grana Padano.
Mówiłem, że łatwe? 😁

Ingredients

Directions

1

Takie tam. Naszło mnie dziś na orecchiette no i wyszły z cukinią, pomidorkami i pancettą. Szybkie to (robienia makaronu nie licząc, oczywiście) i całkiem dobre nawet... 🙃
-> 2-3 cukinie (zależy od wielkości), garść pomidorków cherry, 1 cebula i tak ze 100g pancetty (można więcej, jak kto lubi), garść bazylii (świeżej, oczywiście)
-> Cebula w piórka, cukinie w słupki, pomidorki na połówki albo w ćwiartki, pancetta na plasterki a potem w paski.
-> Chlust oliwy na patelnię, rozgrzać, na to cebulę i niech trochę zmięknie.
-> Dorzucić cukinię, podsmażać z 2-3 minuty, dodać pancettę. Smażyć aż cukinia zacznie się leciutko rumienić. Dorzucić pomidorki, bazylię, doprawić solą i pieprzem. Dusić 5-10 minut.
-> W międzyczasie ugotować makaron al dente i odcedzić.
-> Wszystko razem wymieszać i już. Serwować posypane Grana Padano.
Mówiłem, że łatwe? 😁

Orecchiette z cukinią (Marcin)
Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *