Pate di fegatini (Dorota)

1

Pate z kurzych wątróbek.
Około !!! ( trzeba indywidualnie dobrać smaki) : 30dkg wątróbek, 1/2 szkl. wina, 1/2 szkl. oliwy, 1/2 szkl. octu winnego, pół cebuli, skórka cytryny, garść kaparów, ząbek czosnku, liść szałwi, sól, pieprz, łyżka balsamico.
Wszystko zalewamy i gotujemy na małym ogniu ok. 20 min. Odcedzamy. Zostawiamy zalewę. Wyrzucamy cytrynę i cebulę. Resztę blendujemy dolewając stopniowo zalewę. Ma powstać konsystencja miękkiego masła. Paté podałam na frise wcześniej namoczonym w pozostałej zalewie i sypnełam truflą dla większego luksusu 😁.
#niewyglądaasmakuje .... Wygląda jak 💩....ale smakuje, pod warunkiem jak ktoś lubi podroby 🤦.
Frise, tartufobianchetto, oliwa delicato i balsamico classico od Topol Polska

Ingredients

Directions

1

Pate z kurzych wątróbek.
Około !!! ( trzeba indywidualnie dobrać smaki) : 30dkg wątróbek, 1/2 szkl. wina, 1/2 szkl. oliwy, 1/2 szkl. octu winnego, pół cebuli, skórka cytryny, garść kaparów, ząbek czosnku, liść szałwi, sól, pieprz, łyżka balsamico.
Wszystko zalewamy i gotujemy na małym ogniu ok. 20 min. Odcedzamy. Zostawiamy zalewę. Wyrzucamy cytrynę i cebulę. Resztę blendujemy dolewając stopniowo zalewę. Ma powstać konsystencja miękkiego masła. Paté podałam na frise wcześniej namoczonym w pozostałej zalewie i sypnełam truflą dla większego luksusu 😁.
#niewyglądaasmakuje .... Wygląda jak 💩....ale smakuje, pod warunkiem jak ktoś lubi podroby 🤦.
Frise, tartufobianchetto, oliwa delicato i balsamico classico od Topol Polska

Pate di fegatini (Dorota)
Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *