Pizza na zakwasie (Malwina)

1

500 g mąki pszennej
50 g semoliny
10 g soli
200 g zakwasu
1 g świeżych drożdży lub ¼ łyżeczki suszonych drożdży
325 ml ciepłej wody
50 ml oliwy

sos jest mega prosty : szalotka i czosnek( chyba dodałam 5 albo 6 🤔) na oliwie przez chwilę, potem pomidory, troszkę wody, sól, pieprz, szczypta cukru, jak mam świeże ziołach to dodaje świeże oregano, tymianek, bazylię jak nie mam to suszone, redukuje i gotowe 😉
Wszystkie składniki połączą ze sobą łyżką i wstaw na noc do lodówki.
Ciasto nie wymaga wyrabiania.
Następnego dnia wyrzuć ciasto na blat i uformuj kulę. Podziel ciasto na mniejsze porcje (np 6x ~200g). Podsyp mąką i samoliną. Zostaw na blacie przykryte ściereczką do kolejnego wyrośnięcia na 60- 90 min.
W tym czasie przygotuj sos i ulubione dodatki.
Nagrzej piekarnik na maxa.
Piecz przez kilka minut.

Ingredients

Directions

1

500 g mąki pszennej
50 g semoliny
10 g soli
200 g zakwasu
1 g świeżych drożdży lub ¼ łyżeczki suszonych drożdży
325 ml ciepłej wody
50 ml oliwy

sos jest mega prosty : szalotka i czosnek( chyba dodałam 5 albo 6 🤔) na oliwie przez chwilę, potem pomidory, troszkę wody, sól, pieprz, szczypta cukru, jak mam świeże ziołach to dodaje świeże oregano, tymianek, bazylię jak nie mam to suszone, redukuje i gotowe 😉
Wszystkie składniki połączą ze sobą łyżką i wstaw na noc do lodówki.
Ciasto nie wymaga wyrabiania.
Następnego dnia wyrzuć ciasto na blat i uformuj kulę. Podziel ciasto na mniejsze porcje (np 6x ~200g). Podsyp mąką i samoliną. Zostaw na blacie przykryte ściereczką do kolejnego wyrośnięcia na 60- 90 min.
W tym czasie przygotuj sos i ulubione dodatki.
Nagrzej piekarnik na maxa.
Piecz przez kilka minut.

Pizza na zakwasie (Malwina)

1 komentarz do: “Pizza na zakwasie (Malwina)

  1. Malwina:
    mój sos jest mega prosty : szalotka i czosnek( chyba dodałam 5 albo 6 🤔) na oliwie przez chwilę, potem pomidory, troszkę wody, sól, pieprz, szczypta cukru, jak mam świeże ziołach to dodaje świeże oregano, tymianek, bazylię jak nie mam to suszone, redukuje i gotowe 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *