To nie jest wloski przepis, aczkolwiek można skropić całość #nando 😏 przepis: 0,5 kg mąki (mieć więcej w pogotowiu), opakowanie suchych drożdży, 0,25 l mleka lekko ciepłego, 10 dkg rozpuszczonego ciepłego masła, 10 dkg cukru, szczypta soli, można do ciasta dodać nieco startej skórki z cytryny.
Wszystkie składniki wymieszać w misie, następnie wyrobić ciasto. Ma być miękkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt lepkie podsypywać dodatkowo mąką, do uzyskania właściwej konsystencji. Po wyrobieniu zostawić ciasto do wyrośnięcia ok 1,5- do 2 godz. Po tym czasie (gdy podwoi objętość) formować kulki i układać w znacznej odległości na blaszce na papierze do pieczenia. Mnie wyszło 11 kulek po ok 10 dkg. Kulki zostawić do wyrośnięcia ok 30 min. W każdej kulce zrobić wgłębienie (idealnie sprawdza się spód małej szklanki) i do tego wpakować owoce - u mnie były to pokrojone 3 laski rabarbaru.
Drożdżówki wysmarować rozmąconym jajkiem z odrobiną mleka. Na koniec obsypać obficie kruszonką.
Kruszonka to: 50 g mąki, 50 g. masła, 50 g cukru.
Piec w 180 góra/dół ok 20 min. 🙂
Ja jeszcze całość skropiłam lukrem takim podstawowym: sok z cytryny plus cukier puder, ale i bez niego jest ok.