I tu się Topoliwa przydała...
Przegrzebki smażone krótko ( 1 min. - 50 sek.) na masełku z czosnkiem, malutką szczyptą soli i pieprzu, podane z pesto z liści ogórecznika na bazie oliwy delicato, z kleksem musu z mango i skropione cytryną.
Jak każde podstawowe pesto 🤷....oliwa, liście, opcjonalnie czosnek, orzeszki wcale nie muszą być pini, liściory lepsze te mniejsze, młodzsze, sól gruba, no i moździerz.