Quiche z porem, szparagami i w臋dzonym 艂ososiem 馃槉 (Malwina)

1

100 g m膮ki pszennej
150 g m膮ki pszennej pe艂noziarnistej
120 g zimnego mas艂a w kawa艂kach
60 g zimnej wody
陆 艂y偶ki soli
----------------------------------------
鈥 2 z膮bki czosnku
鈥 1 por
鈥 P臋czek zielonych szparag贸w
鈥 Dziki czosnek
鈥 2 艂y偶ki oliwy z oliwek
鈥 1 艂y偶ka mas艂a
鈥 100 g w臋dzonego 艂ososia
鈥 100 ml 艣mietany
鈥 3 jajka
鈥 S贸l, pieprz, ga艂ka muszkato艂owa do smaku

1. Przygotowa膰 ciasto.
Zagnie艣膰 jednolite ciasto (r臋cznie lub robotem kuchennym).
Zawi艅 w foli臋 spo偶ywcz膮 i pozostaw na 30 minut w lod贸wce.

2. Na patelni rozgrza膰 mas艂o i oliw臋 z oliwek na 艣rednim ogniu. Dodaj pory i sma偶y膰 a偶 pory lekko si臋 zrumieni膮. Szparagi pokr贸j na mniejsze kawa艂ki i wraz z drobno posiekanym czosnkiem i dzikim czosnkiem dodaj do pora. Sma偶 przez kilka minut od czasu do czasu mieszaj膮c. Pozostaw do ostygni臋cia.

3. W mi臋dzyczasie po艂膮cz jajka i 艣mietan臋, dopraw sol膮, pieprz i ga艂k臋 muszkato艂ow膮.

4. Rozwa艂kuj ciasto do formy do pieczenia. Wy艂贸偶 ciasto kawa艂kiem zmi臋tego pergaminu i wype艂nij fasolk膮 do pieczenia lub ry偶em. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 220 掳 C przez oko艂o 20 minut, usu艅 pergamin i ry偶 i w艂o偶y膰 z powrotem do piekarnika, aby piec przez kolejne 5 minut.

5. Warzywa roz艂o偶y膰 r贸wnomiernie na bazie ciasta, doda膰 w臋dzonego 艂ososia i zalej mieszank膮 jajeczn膮.

6. Zmniejsz temperatur臋 do 180 掳 C i piecz przez 45 min. Po 25 minutach przykryj papierem do pieczenia, aby 艂oso艣 si臋 nie przypali艂.

Ingredients

Directions

1

100 g m膮ki pszennej
150 g m膮ki pszennej pe艂noziarnistej
120 g zimnego mas艂a w kawa艂kach
60 g zimnej wody
陆 艂y偶ki soli
----------------------------------------
鈥 2 z膮bki czosnku
鈥 1 por
鈥 P臋czek zielonych szparag贸w
鈥 Dziki czosnek
鈥 2 艂y偶ki oliwy z oliwek
鈥 1 艂y偶ka mas艂a
鈥 100 g w臋dzonego 艂ososia
鈥 100 ml 艣mietany
鈥 3 jajka
鈥 S贸l, pieprz, ga艂ka muszkato艂owa do smaku

1. Przygotowa膰 ciasto.
Zagnie艣膰 jednolite ciasto (r臋cznie lub robotem kuchennym).
Zawi艅 w foli臋 spo偶ywcz膮 i pozostaw na 30 minut w lod贸wce.

2. Na patelni rozgrza膰 mas艂o i oliw臋 z oliwek na 艣rednim ogniu. Dodaj pory i sma偶y膰 a偶 pory lekko si臋 zrumieni膮. Szparagi pokr贸j na mniejsze kawa艂ki i wraz z drobno posiekanym czosnkiem i dzikim czosnkiem dodaj do pora. Sma偶 przez kilka minut od czasu do czasu mieszaj膮c. Pozostaw do ostygni臋cia.

3. W mi臋dzyczasie po艂膮cz jajka i 艣mietan臋, dopraw sol膮, pieprz i ga艂k臋 muszkato艂ow膮.

4. Rozwa艂kuj ciasto do formy do pieczenia. Wy艂贸偶 ciasto kawa艂kiem zmi臋tego pergaminu i wype艂nij fasolk膮 do pieczenia lub ry偶em. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 220 掳 C przez oko艂o 20 minut, usu艅 pergamin i ry偶 i w艂o偶y膰 z powrotem do piekarnika, aby piec przez kolejne 5 minut.

5. Warzywa roz艂o偶y膰 r贸wnomiernie na bazie ciasta, doda膰 w臋dzonego 艂ososia i zalej mieszank膮 jajeczn膮.

6. Zmniejsz temperatur臋 do 180 掳 C i piecz przez 45 min. Po 25 minutach przykryj papierem do pieczenia, aby 艂oso艣 si臋 nie przypali艂.

Quiche z porem, szparagami i w臋dzonym 艂ososiem 馃槉 (Malwina)

1 komentarz do: “Quiche z porem, szparagami i w臋dzonym 艂ososiem 馃槉 (Malwina)

  1. 100 g m膮ki pszennej
    150 g m膮ki pszennej pe艂noziarnistej
    120 g zimnego mas艂a w kawa艂kach
    60 g zimnej wody
    陆 艂y偶ki soli
    —————————————-
    鈥 2 z膮bki czosnku
    鈥 1 por
    鈥 P臋czek zielonych szparag贸w
    鈥 Dziki czosnek
    鈥 2 艂y偶ki oliwy z oliwek
    鈥 1 艂y偶ka mas艂a
    鈥 100 g w臋dzonego 艂ososia
    鈥 100 ml 艣mietany
    鈥 3 jajka
    鈥 S贸l, pieprz, ga艂ka muszkato艂owa do smaku

    1. Przygotowa膰 ciasto.
    Zagnie艣膰 jednolite ciasto (r臋cznie lub robotem kuchennym).
    Zawi艅 w foli臋 spo偶ywcz膮 i pozostaw na 30 minut w lod贸wce.

    2. Na patelni rozgrza膰 mas艂o i oliw臋 z oliwek na 艣rednim ogniu. Dodaj pory i sma偶y膰 a偶 pory lekko si臋 zrumieni膮. Szparagi pokr贸j na mniejsze kawa艂ki i wraz z drobno posiekanym czosnkiem i dzikim czosnkiem dodaj do pora. Sma偶 przez kilka minut od czasu do czasu mieszaj膮c. Pozostaw do ostygni臋cia.

    3. W mi臋dzyczasie po艂膮cz jajka i 艣mietan臋, dopraw sol膮, pieprz i ga艂k臋 muszkato艂ow膮.

    4. Rozwa艂kuj ciasto do formy do pieczenia. Wy艂贸偶 ciasto kawa艂kiem zmi臋tego pergaminu i wype艂nij fasolk膮 do pieczenia lub ry偶em. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 220 掳 C przez oko艂o 20 minut, usu艅 pergamin i ry偶 i w艂o偶y膰 z powrotem do piekarnika, aby piec przez kolejne 5 minut.

    5. Warzywa roz艂o偶y膰 r贸wnomiernie na bazie ciasta, doda膰 w臋dzonego 艂ososia i zalej mieszank膮 jajeczn膮.

    6. Zmniejsz temperatur臋 do 180 掳 C i piecz przez 45 min. Po 25 minutach przykryj papierem do pieczenia, aby 艂oso艣 si臋 nie przypali艂.

Dodaj komentarz

Tw贸j adres email nie zostanie opublikowany. Pola, kt贸rych wype艂nienie jest wymagane, s膮 oznaczone symbolem *