Ravioli z nutą szałwii i szafranu (Dorota)

Category

1

.....gdy leżały przede mną.....wiedziałam, że muszę to połączyć.....
Ona okrąglutka i malutka #burrata oraz zamknięte w słoiczku #cremadicarciofierucola
i tak powstało moje Ravioli oblane masełkiem z nutą szałwi i szafranu.
Jak zrobiłam : ciasto na ravioli (bardzo podobne do ciasta na polskie pierogi) ok. 200g mąki, 1 jajco, kilka łyżek ciepłej wody, szczypta solu i troszkę oliwy...to nie są dokładne proporcje...ciasto trzeba wyczuć, bardzo dokładnie wyrobić, musi być elastyczne, musi też odpocząć przykryte ok. 10 min. Ciasto rozwałkować, pokroić na paski, nałożyć farsz, przykryć drugim paskiem ( brzegi można posmarować rozmąconym jajkiem), kroimy na kwadraty, brzegi naciskamy tak by wypuścić powietrze. Gotujemy w osolonej wodzie....ok. 2- 4 min. wszystko zależy od farszu i grubości ciasta 😉. Polewamy masełkiem. Prestiżowy 😍 #konkurswrzesien20

Ingredients

Directions

1

.....gdy leżały przede mną.....wiedziałam, że muszę to połączyć.....
Ona okrąglutka i malutka #burrata oraz zamknięte w słoiczku #cremadicarciofierucola
i tak powstało moje Ravioli oblane masełkiem z nutą szałwi i szafranu.
Jak zrobiłam : ciasto na ravioli (bardzo podobne do ciasta na polskie pierogi) ok. 200g mąki, 1 jajco, kilka łyżek ciepłej wody, szczypta solu i troszkę oliwy...to nie są dokładne proporcje...ciasto trzeba wyczuć, bardzo dokładnie wyrobić, musi być elastyczne, musi też odpocząć przykryte ok. 10 min. Ciasto rozwałkować, pokroić na paski, nałożyć farsz, przykryć drugim paskiem ( brzegi można posmarować rozmąconym jajkiem), kroimy na kwadraty, brzegi naciskamy tak by wypuścić powietrze. Gotujemy w osolonej wodzie....ok. 2- 4 min. wszystko zależy od farszu i grubości ciasta 😉. Polewamy masełkiem. Prestiżowy 😍 #konkurswrzesien20

Ravioli z nutą szałwii i szafranu (Dorota)
Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *