Ricotta (Robert)

1

Dzisiaj robię ser koryciński za chwilę ląduje w solance, potem krótkie dojrzewanie.... I odpad 😉, ricotta.
.
#boglodnyjestem
.
Przepis :
5 L serwatki po produkcji sera podgrzewamy do 80-85°C (mieszamy, mieszamy - ponieważ mogą być pozostałości skrzepu po produkcji sera i może przywrzeć do dna garnka) i dodajemy sok z cytryny do zakwaszenia...mieszając dalej doprowadzamy do temperatury 92-95°C i odstawiamy z palnika.
Przelewamy w rękaw serowniczy lub przez gazę.
Potem przekładamy skrzep do koszyczka i lodówka na 24 godz.

A potem upajamy się słodkością, delikatnością ricotty..... Zupełnie coś innego niż z SUPERMARKETU🤣😂

Ingredients

Directions

1

Dzisiaj robię ser koryciński za chwilę ląduje w solance, potem krótkie dojrzewanie.... I odpad 😉, ricotta.
.
#boglodnyjestem
.
Przepis :
5 L serwatki po produkcji sera podgrzewamy do 80-85°C (mieszamy, mieszamy - ponieważ mogą być pozostałości skrzepu po produkcji sera i może przywrzeć do dna garnka) i dodajemy sok z cytryny do zakwaszenia...mieszając dalej doprowadzamy do temperatury 92-95°C i odstawiamy z palnika.
Przelewamy w rękaw serowniczy lub przez gazę.
Potem przekładamy skrzep do koszyczka i lodówka na 24 godz.

A potem upajamy się słodkością, delikatnością ricotty..... Zupełnie coś innego niż z SUPERMARKETU🤣😂

Ricotta (Robert)
Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *