Składniki :
3 cukinie ok 500g
5 jajek
1 ząbek czosnku
2 twarożki typu President - ziołowe wg gustu
5 plastrów szynki – np. Prosciutto cotto
5-6 karczochów wg uznania
.
Cukinie ścieramy na grubej tarce – odciskamy delikatnie z wody, dodajemy jajka i mieszamy .Do smaku ząbek czosnku, sól i pieprz. Masę wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenie i równomiernie rozprowadzamy na cienką warstwę ok. 1cm ….Wstawiamy do piekarnika na 180°C na około 30 min . Po wyjęciu z piekarnika zostawiamy do wystygnięcia. Wyjmujemy elastyczną upieczoną masę na papier do pieczenie i smarujemy serkiem, następnie układamy kolejno szynkę i karczochy….możemy dołożyć pomidory suszone. Zawijamy roladkę w papier do pieczenia i wstawiamy do lodówki….do ściągnięcia. Możemy podawać 😉