• 500 gr ricotta
• 250 gr mascarpone
• 3 jajka
• 130 gr cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• skórka otarta z 4 pomarańczy
• płatki migdałowe
• kilka cieniutko pokrojonych plasterków pomarańczy
Ricottę, jajka, cukier, mąkę ziemniaczaną, skórkę z pomarańczy i wszystko razem wymieszać do gładkości. Przełożyć do tortownicy 18 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 160 st. C z termoobiegiem. Piec ok. 25 min – po tym czasie poukładać plasterki pomarańczy i posypać płatkami migdałowymi i piec jeszcze ok. 20 min. Pozostawić w wyłączonym piekarniku do wystygnięcia.