6 żółtek, 200g cukru (ubić na kogel-mogel) 300g mąki 00 i 300g mąki kukurydzianej,1,5 łyżeczki proszku do pieczenia. 300g roztopionego masła, 1/2 łyżeczki soli, 1 op orzeszkow pinii(50g) 200g rodzynek (namoczonych wczesniej w gorącej wodzie - jak zmiękną odcedzić i zalać grappą/rumem) wanilia wg uznania i skórka otarta z dwóch cytryn. Ubić jajka z cukrem, wymieszać suche składnieki i zalać ciepłym masłem, wymieszać dodać kogel-mogel, rodzynki, orzeszki. Wyrobić ręcznie i uformować rulon, zawinąć w papier do pieczenia i do lodówki na pół goziny. Stwardniały pokroić ukośnie na 1,5 cm kawałki. Piec w 180 stopniach ok 15 min, do zrumienienia. Mozna posypać cukrem pudrem albo lukrem cytrynowym.Aromat podczas pieczenia cudny!