Zeppole (Jadwiga)

Category

1

zeppole szykują się na wieczór 😎 przepis na specjalne życzenia Kasia Krajewska i Ka Skoczek: na ok 20 sztuk potrzebujemy: 1 do 1,5 szklanki mąki pszennej (najlepiej farina 00) , 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 szklanka ricotty ok 1/4 szklanki cukru, trochę esencji waniliowej, 2 jaja, szczypty soli. Plus olej do smażenia, cukier drobny plus puder do obtoczenia. Przygotowanie: Ricottę miksujemy z cukrem i jajami. Dodajemy sok z pomarańczy, starta skórkę z pomarańczy sól i wanilię a także przesianą mąką (najpierw szklankę) z proszkiem. Wszystko miksujemy na gładką masę. Gdy ciasto jest rzadkie dodajemy więcej mąki. Rozgrzewamy olej w garnku. Polecam mały ale głębszy. Dwie łyżki maczamy w oleju i potem za ich pomocą formujemy kulki i smażymy. Osuszamy je na ręczniku papierowym i przekładamy do cukru 🙂 Uważam, że świeże zeppole jeszcze ciepławe są najlepsze!!! Na drugi dzień też dobrze wchodzą, ale to już nie to.... Ps. przyjęłam, że pudełko ricotty z L. to szklanka, idealna miarka też do reszty składników 🙂

Ingredients

Directions

1

zeppole szykują się na wieczór 😎 przepis na specjalne życzenia Kasia Krajewska i Ka Skoczek: na ok 20 sztuk potrzebujemy: 1 do 1,5 szklanki mąki pszennej (najlepiej farina 00) , 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 szklanka ricotty ok 1/4 szklanki cukru, trochę esencji waniliowej, 2 jaja, szczypty soli. Plus olej do smażenia, cukier drobny plus puder do obtoczenia. Przygotowanie: Ricottę miksujemy z cukrem i jajami. Dodajemy sok z pomarańczy, starta skórkę z pomarańczy sól i wanilię a także przesianą mąką (najpierw szklankę) z proszkiem. Wszystko miksujemy na gładką masę. Gdy ciasto jest rzadkie dodajemy więcej mąki. Rozgrzewamy olej w garnku. Polecam mały ale głębszy. Dwie łyżki maczamy w oleju i potem za ich pomocą formujemy kulki i smażymy. Osuszamy je na ręczniku papierowym i przekładamy do cukru 🙂 Uważam, że świeże zeppole jeszcze ciepławe są najlepsze!!! Na drugi dzień też dobrze wchodzą, ale to już nie to.... Ps. przyjęłam, że pudełko ricotty z L. to szklanka, idealna miarka też do reszty składników 🙂

Zeppole (Jadwiga)
Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *