Topoliwa, Balsamico Classico, Guanciale, brukselka, Pecorino, skorka z cytryny, czarny pieprz. Polecam 🙂
Topoliwa, Balsamico Classico, Guanciale, brukselka, Pecorino, skorka z cytryny, czarny pieprz. Polecam 🙂
Capperi al sale misura media ( kapary w soli)
przez KrisToFair
Antipasto capriccioso
przez Aniskoja
Puntarelle di cicoria cimata w oliwie
przez Bożena
Caciocavallo semistagionato (caciocavallo półsezonowany)
przez PawełS
Ricotta forte
przez Ricotta forte
Balsamico riserva Nando 250ml
przez Magda
Cime di rapa w oleju
przez Akna
Puntarelle di cicoria cimata w oliwie
przez Agata
Cime di rapa w oleju
przez Agata
Capperi al sale misura media ( kapary w soli)
przez PawełS
Przepis:
Rozgrzej patelnie na dużym ogniu, wrzuć Guanciale pokrojone w paski 2 cm x 0,5cm, podsmaż aż będzie chrupiące (można zamiennie boczek surowy wędzony). W tym samym czasie blanszujemy brukselkę w lekko posolonym wrzątku dwie minuty, odcedzamy, wrzucamy na patelnie z gotowym policzkiem/ boczkiem. Podsmażamy całość do momentu aż brukselka zaabsorbuje tłuszcz, dodajemy startą skórę z cytryny, podlewamy Balsamico Classico. Zamieszaj energicznie całość i od razu podaj. Wykańczamy danie grubo zmielonym czarnym pieprzem, Topoliwą i płatkami Pecorino Romano.
Smacznego 🙂