Sery
Produkowane z zachowaniem tradycyjnych metod hodowli zwierząt i produkcji w małej apulijskiej masseria Stella. Tradycyjne metody w tym przypadku oznaczają nie tylko sam wyrób sera, ale również metody hodowli zwierząt. Z racji korzystania ze statusu produkcji rzemieślniczej cały cykl produkcyjny podlega kontrolom ze strony organów państwowych.
Wyświetlanie wszystkich wyników: 9
-
caccioricotta mista
-
Caciocavallo semistagionato (caciocavallo półsezonowany)
-
Pecorino semistagionato (Pecorino półsezonowane)
-
Pecorino stagionato (Pecorino sezonowane)
-
Ricotta forte
-
San Lorenzo al pepe ( San Lorenzo z pieprzem)
-
San Lorenzo al peperoncino (San Lorenzo z chili)
-
Scamorza affumicata (Scamorza wędzona)
-
Scamorza biancha
Wyświetlanie wszystkich wyników: 9