Ciasto grysikowe (Paulina)

dziś ciasto, w którym włoskie są tylko orzechy 😀

moje modyfikacje - połowa cukru, zamiast powidła - pozostałości czerwonych porzeczek po nalewce, i zamiast spirytusu orzechówka rocznik 2012 🙂

przepis:

30 dag mąki, 15 dag masła, 2 żółtka gotowane (na twardo. na sitku żółtka do wrzątku), 1 żółtko surowe, 12,5 dag cukru pudru (3/4 szkl.), 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Zagnieść ciasto i zostawić w lodówce do następnego dnia. Piec ok. 30-35 minut (do zezłocenia) w 180 st.

masa z grysiku

Rozkleić 5 dag grysiku w 2 szkl. mleka, ostudzić, dodać:

10 dag zmielonych orzechów, 15 dag cukru pudru, 1 cukier waniliowy

masa czekoladowa

utrzeć 20 dag masła z 2 żółtkami, 20 dag cukru pudru (1 szkl.), kakao do smaku, 10 dag zmielonych orzechów włoskich, kieliszek spirytusu

Na placek wyłożyć powidło, na to masę grysikową, na to masę czekoladową.

i jeszcze ode mnie UWAGA: ciasto musi postać minimum 2 dni w lodówce - dopiero wtedy masa grysikowa porządnie stężeje, a wszystkie warstwy przejdą swoimi smakami i nabiorą odpowiedniej konsystencji.