Ciasto na zakwasie (Malwina)

Category

1

• 227 g zakwasu
• 227 g mleka
• 240 g mąki
• 280 g cukru
• 190 g oleju roślinnego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka soli
• 1½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 65 g kakao
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej w proszku
• 2 duże jajka
________________________________________
1. Połącz zakwas, mleko i mąkę w dużej misce. Przykryj i zostaw na 2- 3 h do podwójnego wyrośnięcia..
2. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
3. W osobnej misce ubij jajka z cukrem i wanilią. Stopniowo dodawaj olej, sól i kawę, sodę oczyszczoną, kakao i kawę.
4. Delikatnie połącz czekoladową masę z wyrośniętym zakwasem.
5. Ciasto przelej do przygotowanej foremki.
6. Piecz ciasto przez 40 minut do suchego patyczka.
7. Ciasto wystudź na kratce.
________________________________________
Lukier
• 200 g miękkiego masła
• 400 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 łyżeczki granulatu kawy rozpuszczalnej
• 1 łyżka wrzącej wody
Wymieszaj kawę z wrzącą wodą, a następnie odstaw do ostygnięcia.
Ubij masło na puszystą masę stopniowo dodawaj cukier puder.
Dodaj ekstrakt waniliowy i dodaj kawę.
Udekoruj ciasto i posyp pokruszonymi orzechami.

Ingredients

Directions

1

• 227 g zakwasu
• 227 g mleka
• 240 g mąki
• 280 g cukru
• 190 g oleju roślinnego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka soli
• 1½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 65 g kakao
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej w proszku
• 2 duże jajka
________________________________________
1. Połącz zakwas, mleko i mąkę w dużej misce. Przykryj i zostaw na 2- 3 h do podwójnego wyrośnięcia..
2. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
3. W osobnej misce ubij jajka z cukrem i wanilią. Stopniowo dodawaj olej, sól i kawę, sodę oczyszczoną, kakao i kawę.
4. Delikatnie połącz czekoladową masę z wyrośniętym zakwasem.
5. Ciasto przelej do przygotowanej foremki.
6. Piecz ciasto przez 40 minut do suchego patyczka.
7. Ciasto wystudź na kratce.
________________________________________
Lukier
• 200 g miękkiego masła
• 400 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 łyżeczki granulatu kawy rozpuszczalnej
• 1 łyżka wrzącej wody
Wymieszaj kawę z wrzącą wodą, a następnie odstaw do ostygnięcia.
Ubij masło na puszystą masę stopniowo dodawaj cukier puder.
Dodaj ekstrakt waniliowy i dodaj kawę.
Udekoruj ciasto i posyp pokruszonymi orzechami.

Ciasto na zakwasie (Malwina)
Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *