Burzowo deszczowa aura sprzed kilku dni pobudziła apetyt na krem z pieczonych pomidorów i papryki na gorąco...
Pomidory w połówkach (2 kg), posypane tymiankiem i bazylią, skropione oliwą oraz 8 czerwonych papryk (tych długich) w całości, upieczone w 200*C z połową przekrojonej główki czosnku (papryka obracana i na "czarno").
Pomidory po obraniu podsmażone na oliwie, a po połączeniu z obraną papryką i wyciśniętym z łupin czosnkiem, podduszone z 300 ml bulionu warzywnego i świeżym tymiankiem. Dosmaczone octem winnym, cukrem, s&p i patè peperoncino...
Zblendowane na gładko i zemulgowane wolno wlewaną oliwą (dałem ze 100 ml).
Podane z pestkami dyni, świeżą bazylią, chlustem OEV i balsamico oraz grzankami natartymi czosnkiem...
BUONO 😊
Ingredients
Directions
Burzowo deszczowa aura sprzed kilku dni pobudziła apetyt na krem z pieczonych pomidorów i papryki na gorąco...
Pomidory w połówkach (2 kg), posypane tymiankiem i bazylią, skropione oliwą oraz 8 czerwonych papryk (tych długich) w całości, upieczone w 200*C z połową przekrojonej główki czosnku (papryka obracana i na "czarno").
Pomidory po obraniu podsmażone na oliwie, a po połączeniu z obraną papryką i wyciśniętym z łupin czosnkiem, podduszone z 300 ml bulionu warzywnego i świeżym tymiankiem. Dosmaczone octem winnym, cukrem, s&p i patè peperoncino...
Zblendowane na gładko i zemulgowane wolno wlewaną oliwą (dałem ze 100 ml).
Podane z pestkami dyni, świeżą bazylią, chlustem OEV i balsamico oraz grzankami natartymi czosnkiem...
BUONO 😊
