Popularny przepis, tradycyjny w kuchni środkowych i południowych Włoch. Makaron z soczewicą to danie bogate, smaczne i kompletne. Taki, typowy „comfort food” na obecne zimowe, mroczne i mokre dni (swoją drogą, mamy jakiś sensowny polski odpowiednik określenia „comfort food”? Bo „jedzenie dla ciała i duszy”, jakkolwiek ładne to nie do końca mnie przekonuje…)
Jeśli używamy ugotowanej soczewicy (znaczy, z puszki 😋) to w nieco ponad pół godziny możemy przygotować niesamowicie sycące i pyszne danie, którym można rozpieszczać całą rodzinę.
Do dzieła więc…
Poziom trudności: bardzo łatwe
Czas przygotowania: ok 15 minut
Czas wykonania: ok. 20 minut
Składniki (na 2 osoby 👦👧):
250 g makaronu – krótkiego typu
300 g (1 puszka) ugotowanej soczewicy
100 g pancetty
2 ząbki czosnku
150 g passaty pomidorowej
1 cebula
1 łodyga selera naciowego
1 marchewka
ok. 500mm bulionu warzywnego
oliwa EVO
tymianek (kilka gałązek)
rozmaryn 1-2 gałązki
parmezan
sól i pieprz do smaku
Tutaj uwaga – o ile świeży tymianek i rozmaryn, na upartego (lub z braku innej możliwości) można zastąpić wersjami suszonymi to jednak tylko użycie świeżych ziół zapewni ten niepowtarzalny, jedyny w swoim rodzaju efekt końcowy.
Ingredients
Directions
Popularny przepis, tradycyjny w kuchni środkowych i południowych Włoch. Makaron z soczewicą to danie bogate, smaczne i kompletne. Taki, typowy „comfort food” na obecne zimowe, mroczne i mokre dni (swoją drogą, mamy jakiś sensowny polski odpowiednik określenia „comfort food”? Bo „jedzenie dla ciała i duszy”, jakkolwiek ładne to nie do końca mnie przekonuje…)
Jeśli używamy ugotowanej soczewicy (znaczy, z puszki 😋) to w nieco ponad pół godziny możemy przygotować niesamowicie sycące i pyszne danie, którym można rozpieszczać całą rodzinę.
Do dzieła więc…
Poziom trudności: bardzo łatwe
Czas przygotowania: ok 15 minut
Czas wykonania: ok. 20 minut
Składniki (na 2 osoby 👦👧):
250 g makaronu – krótkiego typu
300 g (1 puszka) ugotowanej soczewicy
100 g pancetty
2 ząbki czosnku
150 g passaty pomidorowej
1 cebula
1 łodyga selera naciowego
1 marchewka
ok. 500mm bulionu warzywnego
oliwa EVO
tymianek (kilka gałązek)
rozmaryn 1-2 gałązki
parmezan
sól i pieprz do smaku
Tutaj uwaga – o ile świeży tymianek i rozmaryn, na upartego (lub z braku innej możliwości) można zastąpić wersjami suszonymi to jednak tylko użycie świeżych ziół zapewni ten niepowtarzalny, jedyny w swoim rodzaju efekt końcowy.
