Carbonara (Jack)

1

Najpierw wkładasz duzy talerz do lodówki. Bierzesz guanciale (podgardle takie, ktorego jak nie ma to się bierze boczek wędzony i też dobre), ser pecorino stagianato, parmezan tez ostatecznie i żółtka. Żółtka mieszasz ze startym serem (tyle objętościowo sera ile żółtek, a jak za gęste to dodać wody spod makaranu. Ktory w tym czasie gotujesz) na patelnie oliwa, 3 ząbki czosnku i guanciale. Po chwili czosnek wyrzucasz, wrzucasz makaron i mieszasz. Wykładasz wszystko na zimny talerz, mieszasz z żółtkami z serem i posypujesz młotkowanym pieprzem. 🙂
no i sól. Nie zapomnij o soli. No i ja wolę tagiatelle zamiast spaghetti, ale to juz jak kto lubi. 🙂

Ingredients

Directions

1

Najpierw wkładasz duzy talerz do lodówki. Bierzesz guanciale (podgardle takie, ktorego jak nie ma to się bierze boczek wędzony i też dobre), ser pecorino stagianato, parmezan tez ostatecznie i żółtka. Żółtka mieszasz ze startym serem (tyle objętościowo sera ile żółtek, a jak za gęste to dodać wody spod makaranu. Ktory w tym czasie gotujesz) na patelnie oliwa, 3 ząbki czosnku i guanciale. Po chwili czosnek wyrzucasz, wrzucasz makaron i mieszasz. Wykładasz wszystko na zimny talerz, mieszasz z żółtkami z serem i posypujesz młotkowanym pieprzem. 🙂
no i sól. Nie zapomnij o soli. No i ja wolę tagiatelle zamiast spaghetti, ale to juz jak kto lubi. 🙂

Carbonara (Jack)
Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *