Danie na konkurs pt. Kuchnia polska z produktami Spiny 🙂
Fasolka po bretońsku - tym razem z kaparami
1. Świeżą fasolę zalałam zimną wodą i gotowalam do prawie (al dente) miękkości w towarzystwie ziela angielskiego i liścia laurowego.
2. Podsmażyłam na patelni boczek wędzony nieparzony, dodałam kiełbasę. Jak się wytopił z nich tłuszcz, dodałam cebulę pokrojoną w kostkę oraz starłam i dodałam ząbek czosnku.
3. Do fasoli dodałam butelkę passaty pomidorowej oraz zawartość patelni. Pogotowałam parę minut.
4. Teraz kluczowy składnik, tj. kapary. Ponieważ dania nie soliłam wcześniej, a sól jest i w boczku i kiełbasie, to tym razem kaparów nie opłukiwałam zbyt dokładnie (zazwyczaj pozbywam się tak soli, bo nie jemy jej zbyt dużo).
5. Dodałam garść świeżego (zamrożonego) majeranku.
6. Doprawiłam do smaku.
Kapary świetnie się komponują z resztą składników tego tradycyjnego polskiego dania
Ingredients
Directions
Danie na konkurs pt. Kuchnia polska z produktami Spiny 🙂
Fasolka po bretońsku - tym razem z kaparami
1. Świeżą fasolę zalałam zimną wodą i gotowalam do prawie (al dente) miękkości w towarzystwie ziela angielskiego i liścia laurowego.
2. Podsmażyłam na patelni boczek wędzony nieparzony, dodałam kiełbasę. Jak się wytopił z nich tłuszcz, dodałam cebulę pokrojoną w kostkę oraz starłam i dodałam ząbek czosnku.
3. Do fasoli dodałam butelkę passaty pomidorowej oraz zawartość patelni. Pogotowałam parę minut.
4. Teraz kluczowy składnik, tj. kapary. Ponieważ dania nie soliłam wcześniej, a sól jest i w boczku i kiełbasie, to tym razem kaparów nie opłukiwałam zbyt dokładnie (zazwyczaj pozbywam się tak soli, bo nie jemy jej zbyt dużo).
5. Dodałam garść świeżego (zamrożonego) majeranku.
6. Doprawiłam do smaku.
Kapary świetnie się komponują z resztą składników tego tradycyjnego polskiego dania
