Pączki z ricottą (Bożena)

Category

1

Nie było dzisiaj pączków?
Te są włoskie. Ricotty więcej niż mąki, w środku dżem pomaranczowy, skórka z pomarańczy sycylijskich. Domowe, najlepsze!
Przepis na około 10 szt:
200 gr Ricotty,
2 jajka,
40 gr cukru,
pół łyżeczki soli,
skórka otarta z 1 pomarańczy (ja dałam drobno posiekaną skórkę pomarańczową taką jak do sernika),
ziarenka z 1 laski wanilii lub łyżeczka ekstraktu waniliowego, lub cukru waniliowego łyżka,
100 gr mąki (u mnie orkiszowa 550),
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia.
Ricottę mieszam z jajkami, potem cukier, sól, skórkę i wanilię. Mieszam. Dodaje mąkę i proszek, mieszam do połączenia się składników.
Smażę w 175 stopniach (olej chyba ze ktoś woli na smalcu). Ciasto nakładam łyżką do lodów (gałkownica) lub łyżką zwykłą zamoczoną w oleju wcześniej. , Smażyłam ok 3 min do zbrązowienia.
Odkładam na ręcznik papierowy. Jak już mogę złapać łapką to nadziewam czymś co mam (tu dżem pomarańczowy z Włoch). Po wystudzeniu lukier albo puder, albo cynamon.
(na podstawie przepisu z internetu, gdzieś zapisany, nie wiem skąd).

Ingredients

Directions

1

Nie było dzisiaj pączków?
Te są włoskie. Ricotty więcej niż mąki, w środku dżem pomaranczowy, skórka z pomarańczy sycylijskich. Domowe, najlepsze!
Przepis na około 10 szt:
200 gr Ricotty,
2 jajka,
40 gr cukru,
pół łyżeczki soli,
skórka otarta z 1 pomarańczy (ja dałam drobno posiekaną skórkę pomarańczową taką jak do sernika),
ziarenka z 1 laski wanilii lub łyżeczka ekstraktu waniliowego, lub cukru waniliowego łyżka,
100 gr mąki (u mnie orkiszowa 550),
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia.
Ricottę mieszam z jajkami, potem cukier, sól, skórkę i wanilię. Mieszam. Dodaje mąkę i proszek, mieszam do połączenia się składników.
Smażę w 175 stopniach (olej chyba ze ktoś woli na smalcu). Ciasto nakładam łyżką do lodów (gałkownica) lub łyżką zwykłą zamoczoną w oleju wcześniej. , Smażyłam ok 3 min do zbrązowienia.
Odkładam na ręcznik papierowy. Jak już mogę złapać łapką to nadziewam czymś co mam (tu dżem pomarańczowy z Włoch). Po wystudzeniu lukier albo puder, albo cynamon.
(na podstawie przepisu z internetu, gdzieś zapisany, nie wiem skąd).

Pączki z ricottą (Bożena)
Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *